Похрустим? Готовим «Хворост» на минеральной воде

Этот рецепт печенья «Хворост» состоит из сплошных плюсов: его можно приготовить всего на скорую руку, так как в его состав входят доступные и недорогие ингредиенты. Этот десерт прекрасно впишется в постный стол. А еще подойдет тем, кто хочет сделать сюрприз на 8 марта своим мамам.

Что нужно:

• мука — 450 г
• минеральная вода — 1 ст.
• сахар — 1 ч. л.
• сахарная пудра — 0,5 ст.
• масло растительное — 400 г

Как готовить (30-35 мин):

Налейте в миску минеральную воду, всыпьте просеянную муку и сахар, замесите довольно крутое тесто и раскатайте его. Чтобы печенье получилось хрустящим, тесто нужно раскатывать как можно тоньше.

Нарежьте пластины прямоугольной мы (шириной 2—3 см, длиной 10—15 см). В середине каждой пластины сделайте продольный разрез и через него протяните, вывернув, один конец.

Обжаривайте хворост на раскаленной сковороде в растительном масле. Готовый выньте шумовкой, дайте стечь выложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

А.И. Якунина, г. Москва